Nowoczesna restauracja z elementami industrialu

Nowoczesna restauracja The Dorsz,  w oryginalnym, nowym wydaniu.

Motywem przewodnim miejsca jest tunel metra. Wąskie, podłużne wejście do lokalu przywołuje skojarzenie londyńskiej stacji. Ale nie tylko. Pojawiają się tu dodatkowe charakterystyczne elementy, takie jak mapa metra, drobne, białe kafelki czy natynkowa instalacja. Kolorowe pasy na posadzce kojarzą się z linią bezpieczeństwa i przywołują znane wszystkim hasło „mind the gap”.

Jak przystało na prawdziwą restaurację serwującą „fish and chips” wyeksponowano w niej oryginalny brytyjski range do smażenia, który jest niejako gwarantem jakości kuchni. Na rybny charakter lokalu wskazują również ręcznie malowane ryby na ścianach.
Lokal kusi długim barowym blatem z czarnymi hokerami i małą galerią fotografii, a także stołami wykonanymi z oryginalnych bębnów kablowych i  dużych wiszących lamp.